2026年3月8日放送の【坂上&指原のつぶれない店】横浜＆池袋の知れば絶対明日行きたくなる店で紹介した、タカナシ乳業のチーズが食べ放題のお店は『タカナシミルクレストラン』です。
平野ノラ・ACEes 佐藤龍我・深田竜生がロケ

TAKANASHI Milk RESTAURANT（タカナシミルクレストラン）は、横浜市旭区に本社を置くタカナシ乳業（高梨乳業株式会社）が手がける直営レストランです。

タカナシ乳業は1946年（昭和21年）に高梨畜産合資会社として設立し、その後も乳業メーカーとして着実に歩みを重ねてきた、横浜が誇る老舗ブランド。
1976年には日本で初めてローファットミルクを発売し、低温殺菌牛乳の先駆者としても広く知られています。

そんな長年培ってきたミルクへの深い愛情と技術から生まれたのが、このレストランです。2017年10月、みなとみらい東急スクエアのリニューアルオープンと同時に誕生しました。

このお店だけの特別な体験として用意されているのが、食事の一連の流れを「タカナシミルクツアー」と名付けたコーススタイル。
フレッシュチーズとクリームから始まりメイン、デザート、ドリンクまで、タカナシが誇る乳製品の世界をたっぷりと堪能できる構成になっています。
フレッシュチーズやクリームをたっぷり味わいながら、相性を考えて厳選したパン、オリーブオイル、蜂蜜、自家製コンフィチュールとともにおすすめの食べ方まで提案してくれるという、まるでミルクの世界を旅するかのような体験が待ち受けています。

このレストランで最も注目を集めているのが「フレッシュチーズ＆クリームバー」で、本日のおすすめチーズ5種類が盛られたお皿が最初に運ばれ、その後は好きなだけおかわりができます。

チーズの種類は日によって異なりますが、北海道チェリーモッツァレラ、クリームエペス、北海道リコッタ、北海道クリームチーズ、フロマージュブラン・ドゥ・ノルマンディーといった個性豊かなラインナップが揃います。

テーブルにはアカシア蜂蜜、いちじくコンフィチュール、もろみ味噌、バルサミコクリームなど多彩なトッピングが並び、それぞれのポップに合うチーズの組み合わせも書かれているため、初めてのお客さんでも楽しみながら食べ比べができます。
バゲットやクラッカーもおかわり自由で、チーズとの相性を試しながら無限にアレンジが広がるのが嬉しいところです。

最上位の「PREMIUMプラン」では、ブリーズ・ドゥ・メールプレートと呼ばれる、日本やフランスで受賞歴を持つ3品のチーズをまとめて楽しめるプレートが登場します。
このブリーズ・ドゥ・メールは、北海道根釧台地の乳牛から生まれたチーズで、フランスのイズニー・サントメール酪農協同組合との提携によって生み出された国産カマンベールの逸品。浜中町のチーズ工房でフランス伝統の製法を取り入れながら丁寧に作られており、若いうちから美味しく、熟成を重ねるごとに風味がさらに深まります。

ランチタイムにはメインプレートとフレッシュチーズ＆クリームバーを楽しめるほか、カフェタイムにはおかわりができるミルクがつくコーヒーミルクや抹茶ミルクとデザートも用意されています。

また、「ホワイトチーズアフタヌーンティー」は、ミルクの世界にワクワクしながら贅沢な時間をゆっくり味わえる、とびきりスイートなプランで、2部制・120分制・要予約となっています。

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