【坂上指原つぶれない店】池袋の豚の角煮定食・サーモンレアカツ定食『竈門ご飯 一穀』のお店の場所

この店ならではの魅力は、何といっても羽釜で炊き上げる炊きたてのご飯です。竈門でじっくり火を入れて炊くことで、米粒一つひとつがふっくらと立ち、甘みと香りが際立つ仕上がりになります。

ご飯はおかわり自由というのも嬉しいポイント。ロケではタイムマシーン3号もおかわりをしました。

看板料理は豚の角煮定食。
大きくカットされた角煮はじっくり煮込まれており、箸を入れるとほろりと崩れるほどやわらかいのが特徴です。
濃厚でありながら後味はすっきりとした味わいで、ご飯との相性が抜群です。脂のうまみと甘辛い煮汁がご飯に染み込み、ついおかわりをしたくなると評判の一品です。

鮭ハラスいくら定食は脂ののった鮭ハラスの香ばしさと、いくらの塩味が重なり、海の旨みを存分に味わえる贅沢な組み合わせです。

また、ふんわりと焼き上げただし巻き玉子は出汁の香りが広がるやさしい味わいで、ご飯の甘みを引き立てる存在として人気があります。

さらに焼き魚や煮物など、和食の基本を丁寧に仕上げた料理がそろっており、毎日でも食べたくなるような安心感のある献立が魅力です。

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