2026年8月27日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】東京・練馬のタクシー会社が紹介した、練馬のマグロ丼のお店は『みさご食堂』です。

みさご食堂は、神奈川県三浦市・三崎で育った店主が、故郷のまぐろと天然魚を味わってほしいと2022年9月14日に練馬で開いた海鮮食堂です。

店主の父は昭和の時代にまぐろ漁師として海へ出ており、幼いころは祖母が海の男たちのために作るまかない料理を身近に見ながら、魚料理に親しんできました。
店名の「みさご」も、幼いころから通っていた三崎の寿司店の屋号に由来し、故郷への思いが店づくりの土台になっています。

料理人としての歩みは、名の知られた料理店での下働きからスタート。
ビアホール、会員制クラブレストラン、フレンチ、割烹、ホテル、寿司店など幅広い現場で、サービスからソムリエ、料理まで経験を重ねてきました。
ミュージシャンとして活動しながら飲食店で腕を磨き、開業準備では店づくりにも自ら手を入れたという異色の経歴の持ち主。2026年9月14日には練馬での開店から4周年を迎えます。

みさご食堂の大きな特徴は、三崎時代からつながる仕入れルートを生かし、三崎港からまぐろや旬の魚を直接仕入れていることです。その日の入荷によって魚が変わるため、同じ海鮮料理でも訪れるたびに違う魚と出合えるのが魅力。生の刺身だけでなく、焼き物や煮込み、揚げ物まで魚を余すところなく料理に仕立てています。

さらに店主は洋食やソムリエの経験も持つため、魚料理の幅が和食だけに収まりません。まぐろの頬肉や血合い、ハツなどさまざまな部位を料理に生かし、カルパッチョやステーキといった洋食の技法も取り入れています。一方で目指しているのは気取った魚料理店ではなく、子どもから年配の人までふらりと立ち寄れる「まちの食堂」。三崎の漁師町で育った店主らしい魚との距離の近さが、この店ならではの個性になっています。

人気の商品は三崎のまぐろ丼。
まぐろの切り身とねぎとろ、温玉をご飯に重ねた、まぐろをまっすぐ味わう丼です。デリバリーメニューでも人気No.1として扱われてきた一品で、酢飯ではなく白飯を合わせるのも特徴。まぐろの切り身を味わったあと、ねぎとろや温玉を絡めれば、同じ丼の中でも舌ざわりやまろやかさの変化を楽しめます。三崎の魚を日常の食事として食べてほしいという、店の考え方がよく表れた一杯です。

もうひとつの人気は三崎のまぐろユッケ丼。
まぐろとねぎとろに温玉を合わせた丼で、デリバリーメニューでは人気No.2として紹介されてきました。刺身とはひと味違うユッケ仕立てによって、まぐろと卵が一体になり、ご飯と一緒に楽しめる構成。生のまぐろを丼でしっかり食べたいときに選びやすいメニューです。

続いては三崎の特選海鮮丼。
三崎漁港で目利きされた白身魚を中心に、まぐろ、中トロ、ねぎとろ、温玉を組み合わせる海鮮丼で、人気No.3として紹介されてきた一品です。通常の海鮮丼よりまぐろの種類を増やしながら、旬の白身魚も一緒に味わえるのが特徴。その日の魚との出合いを楽しめる、みさご食堂らしい丼に仕上げられています。

魚の別の表情を楽しむならまぐろほほ肉ステーキ。
刺身だけではなく、まぐろの頬肉を加熱して味わう店の人気料理です。まぐろを魚介としてだけでなく「肉」のように料理できる部位まで使いこなすのは、三崎出身の店主ならでは。さらに血合いを自家製のたれに漬け込んで揚げる料理や、ハツ、白子、卵などを使う料理もあり、まぐろという1尾の魚をさまざまな角度から楽しめます。

吉村崇・平成ノブシコブシ・相武紗季・小島健・寺島進・生瀬勝久・本多大夢・ROIROM・太田博久・ジャングルポケット・橋本涼