2026年6月18日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、蕎麦しゃぶしゃぶ・長野のお店は『古民家ごはんとおやつ ふるさと』です。

古民家ごはんとおやつ ふるさとは、長野県南佐久郡南牧村野辺山にある、築230年ともいわれる古民家をそのまま活かして営む食事処。

JR小海線の中でも日本でいちばん標高が高い駅として知られる野辺辺山駅から少し離れた国道沿いに建ち、大きな屋根とどっしりとした梁が出迎えてくれる佇まいは、訪れる人にどこか懐かしさを感じさせてくれます。

地元のお母さんが作ってくれるようなやさしいごはんとおやつを、ゆったりとした空間で味わってもらいたいという思いから今のお店の形が生まれ、長野県らしい高原野菜やそば粉など、土地の恵みをふんだんに使った料理が観光客にも地元の人にも親しまれています。

ここでしか味わえない魅力としてまず挙げたいのが、家の中心にどっしりと据えられた囲炉裏を囲んでいただく料理。
料理には、豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ・いもといった「ま・ご・わ・や・さ・し・い」と呼ばれる体にやさしい食材を、地元でとれた野菜を中心にひとつのお皿にまとめることを大切にしていて、彩りよく並んだ小鉢の数々は、まさに実家の食卓そのものといった雰囲気。

人気は八ヶ岳ごはん。ご飯は白米か玄米かを選ぶことができ、お味噌汁とともに、地元でとれた野菜の煮物やおかずがいくつも添えられたワンプレートに仕立てられています。
ひと皿でいろいろな味を少しずつ楽しめるのが魅力で、彩りよく並んだおかずは見た目にも楽しく、ひとつひとつ丁寧に手をかけてつくられていることが伝わってくる、滋味深い味わいです。

隣村の川上村でとれたそば粉をブレンドして仕上げる手打ちそばに、具がたっぷり入った天ぷらをのせたかき揚げそばは、香り豊かな蕎麦の喉ごしと、ボリュームある天ぷらの満足感をあわせて楽しめる一品。

お蕎麦が苦手な人や小さなお子さん連れでも楽しめるよう、同じ具材を使ったかき揚げ丼も用意されていて、ご飯とのなじみの良さも好評です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・河合郁人・鈴木亜美・中山秀征