【タクうま】真っ白なチャーシュー味噌らーめん『てつまる』足立区 竹の塚のお店の場所〔タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〕

2025年11月6日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、真っ白！味噌らーめんのお店は『てつまる』です。

味噌らーめんと中華 てつまるは、2012年4月に東京都足立区竹ノ塚にオープンしたラーメン店です。東武スカイツリーライン竹ノ塚駅から徒歩約9分、尾竹橋通り沿いに店を構えています。

店名に「中華」とあるように、ラーメンだけでなく中華料理も提供する複合型のお店で、朝5時まで営業しているため深夜帯の利用客からも親しまれています。
カウンター席とテーブル席が配置されたシンプルな店内は、一人でもグループでも気軽に立ち寄れる雰囲気となっています。

このお店の最大の特徴は、注文を受けてから一杯一杯を中華鍋で丁寧に調理する札幌味噌ラーメンスタイルです。

野菜を炒めてスープと合わせて炒め煮にする調理法により、炒め野菜の甘みがスープに溶け込み、熱々の状態で提供されます。
さらに注文時には太麺か細麺かを選べるシステムで、がっつり系の濃厚とんこつスープと太麺の組み合わせ、あるいはあっさり系のさっぱりダシスープと細麺の組み合わせから選択できます。
大盛も無料サービスとなっており、ボリューム感を求める方にも満足いただける内容です。

卓上にはおろしにんにく、マー油、いりごま、一味、粉チーズ、コショー、赤ネギ(揚げエシャロット)といった豊富な無料トッピングが用意され、味の変化を楽しめるのも大きな魅力となっています。

人気のメニューはネギ味噌らーめん。通常のネギか辛ネギかを選べるシステムで、辛ネギはピリッとした辛さがありながらも辛いものが苦手な方でも完食できる程度の辛さです。
野菜がたっぷりと入っており、ボリューム満点で二郎系を彷彿とさせる野菜の量が特徴的です。超濃厚スープと太麺の絡みが抜群で、麺は中太で軽い縮れがあり、コシが強く味の濃い味噌スープとよく合います。具材にはキクラゲ、モヤシ、ニンジン、キャベツ、豚肉などの炒め野菜に加え、メンマ、きざみ青・白ネギ、青菜がトッピングされています。

その他のメニューも充実しており、基本の味噌らーめんに加えて、塩らーめんや正油らーめんといったラーメンメニューがあります。

サイドメニューでは餃子が人気で、5個セットで提供され、裏面は熱々のカリカリに焼き上げられており、濃厚な味噌ラーメンとの相性も抜群です。
半チャーハンもパラパラの本格的な仕上がりで評判となっています。

店名にある「中華」の要素として、肉野菜炒め、マーボー豆腐、ホイコーロー、生姜焼きといった定食メニューも用意されており、ラーメン以外の選択肢も豊富です。常連客には嬉しいスタンプカードがあり、5個で餃子無料、10個で好きなラーメン一杯無料になるサービスも実施されています。

吉村崇・平成ノブシコブシ・鈴木福・村上佳菜子