【タクうま】超極細そば・宮城県丸森町の秘境『清流庵』のお店情報〔タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〕

お店は筆甫地区の美しい自然に囲まれ、川のせせらぎを聞きながら食事を楽しめる環境にあり、店内では窓際のカウンター席やテーブル席が用意されています。

このお店の最大の特徴は、厳選した国内産の玄そばを石臼で挽き、そば粉10に対してつなぎを2割加えた外二そばを提供している点です。
そばの艶、喉ごし、食感を存分に堪能できるよう丁寧に作られています。また、つゆも自家製で辛口のつゆにこだわっており、そば本来の味わいを引き立てています。

一番人気のメニューは筆甫そばです。地元の筆甫地区でとれたそばの実を使った二八そばで、やや堅めのゆで加減が特徴となっています。
小鉢が付いたこのメニューは、そばの風味と食感をシンプルに味わえる定番の一品として親しまれています。つゆは甘すぎず、しょっぱすぎず、適度な味加減に仕上げられており、そばとの相性も抜群です。

天ぷらそばでは新鮮な野菜を中心とした天ぷらが揚げたてで提供され、塩でカラッといただくのも良し、出汁の効いた蕎麦つゆに浸してジュワッと味わうのも良しと、様々な楽しみ方ができます。

また、筆甫そばセットには、きのこご飯が付いており、そばとご飯の両方を堪能できるお得なセットとなっています。

吉村崇・平成ノブシコブシ