2026年1月18日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】鈴木亮平さん・永瀬廉さんがロケで紹介した、ステーキのお店は『G.G.C. 高崎本店』です。

GGC 高崎本店は1975年に創業したステーキとハンバーグの専門店で、群馬県高崎市緑町にあります。店名の「GGC」は「Great German Cook(偉大なドイツの料理人)」の頭文字をとったもので、創業当時はドイツパブとしてスタートしました。当初はビールやソーセージを中心としたドイツ料理を提供していましたが、アメリカ産のステーキが安価に入手できるようになったことをきっかけにランチ営業を開始し、ステーキの端材からハンバーグを作るようになったことで、現在のようなステーキとハンバーグ専門店へと発展していきました。2024年には3代目の代表が就任し、創業から約50年の歴史を持つ群馬のローカルチェーンとして、現在は県内に6店舗を展開しています。

このお店にしかない大きな特徴は、上州牛を1頭買いしていることと、独自の熟成庫を持っていることです。群馬県内の飲食店で上州牛を1頭買いしているのは2店舗のみという希少な存在で、熟成専用の特殊冷蔵庫ですべての牛肉を1週間以上保管することで、鮮度保持と熟成を両立させています。一般的なドライエイジングとは異なり、肉の表面を除去するトリミング工程が不要なため、価格を抑えながら高品質な熟成肉を提供できるのが強みです。また、ソースやコーンポタージュ、ドレッシングに至るまですべて自社のセントラルキッチンで手作りしており、「来た時よりも幸せに」という経営理念のもと、心からのおもてなしを大切にしています。

お店の人気はGGCハンバーグです。上州牛と上州麦豚を100パーセント使用した合挽きハンバーグで、ナイフを入れると中からとろりとモッツァレラチーズが溢れ出てくる元祖チーズインハンバーグとして、創業以来変わらぬ味を守り続けています。ハンバーグの上には目玉焼き、生ハム、フライドオニオン、ゴーダチーズがトッピングされ、自家製マヨネーズと自家製デミグラスソースがかけられた、まさに看板メニューです。テレビや雑誌でも多数紹介されており、地元の人々に長年愛され続けています。

2番人気は上州牛ハンバーグで、毎朝挽き立ての厳選した上州牛を使用したお肉の味そのものが楽しめるハンバーグです。創業からの人気ステーキメニューである熟成牛ハラミステーキは、オリジナル熟成により柔らかさと旨みがアップしており、ベーコンで巻いたトルーネドスタイルで提供され、脂身が少なくさっぱりとしながらも肉の旨味がしっかりと堪能できます。さらに、上州牛を1頭買いしているからこそ提供できる希少部位のステーキメニューとして上州牛ミスジステーキ、上州牛イチボステーキ、上州牛カイノミステーキ、上州牛ザブトンステーキなどがあり、これらは数量限定で事前予約が必要な人気商品となっています。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・鈴木亮平・永瀬廉・伊原六花・澤部佑・ハライチ・西野七瀬・眞栄田郷敦・横澤夏子