【バナナマンのせっかくグルメ】塩ラーメン・札幌『さんぱち 西野店』ロケのお店情報〔日村勇紀〕

2026年1月18日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、札幌の塩ラーメンのお店は『さんぱち 西野店』です。

ラーメンさんぱち西野店は、1987年に創業した北海道の老舗ラーメンチェーン店で、札幌市西区西野4条4丁目の北1条宮の沢通り沿いにあります。
店名は創業者が38歳のときに始めたことに由来しています。

このお店の大きな特徴は、札幌ラーメンの主流である濃厚な味噌スープです。
特製の味噌ダレをベースに作られた味噌ラーメンは、赤味噌と白味噌を合わせた深いコクが人気で、炒めたもやしや玉ねぎの甘みがスープに溶け込んで格別な味わいを生み出しています。
スープには多めのラードを使い、北海道の寒い冬でも最後まで熱々の温度を保つ工夫が施されています。麺は自社工場で製造される北海道産小麦100%の中太縮れ麺で、一般的な札幌ラーメンよりも太く、強いコシが特徴です。

日村さんが食べた塩らぁ〜めんは鶏ガラや豚ガラ 香味野菜を30時間以上じっくりと煮込んだスープに、炒めたもやし・特製の塩ダレを入れたスープに、麺は自家製の中太ちぢれ麺自家製チャーシューを炙ってトッピングして仕上げます。

看板メニューの味噌ラーメンですが、醤油ラーメンも根強い人気を誇ります。濃口醤油ベースのスープは、もやしと玉ネギから出る旨みと相まって、キリッとした醤油の味わいに甘いコクが感じられる一品です。

そのほかにも、北海道らしさを味わえるバターコーンラーメンがあります。バターと甘いコーンが濃厚なスープとマッチし、バターが溶けることでまろやかなコクが加わります。

また、野菜がたっぷり入った野菜ラーメンや、塩ベースのさっぱりとした昔風ラーメンも人気です。

昔風は安心できる懐かしい味わいで、地元ファンから絶賛されています。こうした豊富なメニューに加えて、餃子やチャーハンといったサイドメニューも充実しており、家族連れでも気軽に楽しめる雰囲気が魅力です。

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