2026年1月5日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、金沢のコスパ最強！人気店の豪華海鮮定食・さつま揚げのお店は『あげは』です。

あげはは、創業17年の金沢市広坂の海鮮料理店です。

かつて練りものメーカーで工場長として40年間の実績を重ねた店主の上田穣さんが、作りたての美味しさをより多くの人に味わってもらいたいという想いから店を開いた、カウンター10席のみの小さなお店です。
日本海に面した金沢の恵みを活かした海鮮丼を中心にしたランチメニューが名物のお店です。

特筆すべきは店主が生み出した独創的な練り物たちです。商標登録されたほどの人気を誇る海鮮ケーキは、鮮度の高い魚のすり身に旬の具材を合わせた一品で、季節ごとに異なる組み合わせが楽しめます。
また、加熱せずに生の状態で作られた生かまぼこは、鯛や鮭などの新鮮な魚をすり身で包み、酢漬けにしたあげはオリジナルの逸品です。
漬け込みから1週間後が食べ頃とされ、ぷりっとした弾力とすり身の風味が特徴で、正月の定番商品としても知られています。

ランチで圧倒的な人気を誇るのがあげは御膳です。
旬の白身魚とマグロの炙り大トロなどのお刺身に、揚げたてのさつま揚げ、そして海鮮まんじゅう、海鮮キムチとご飯がセットになった定食で、コストパフォーマンスの高さが特徴です。
このメニューに付くお刺身は日によって異なり、さつま揚げは注文後に揚げられ、外側の香ばしさと内側のふわふわとした食感が見事に調和しており、一度食べるとほかの市販品には戻れなくなるほどの美味しさです。

そのほかの看板料理として、さつまあげは文句なしの逸品です。
揚げたての熱々の状態で提供されるこの料理は、練り物のプロである店主ならではの仕上がりで、外は香ばしく内はふわふわという絶妙な食感を実現しています。
また、海鮮まんじゅうは雲丹豆腐まんじゅう、はまぐりまんじゅう、のど黒まんじゅうなど季節ごとに選べ、ムースのような軽い口当たりと魚の繊細な風味が特徴です。

さらに海鮮キムチ茶漬けは、海鮮キムチをご飯にのせて出汁をかけて仕上げる締めのメニューで、優しくまとまった味わいが印象的です。

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