2025年11月9日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】Snow Man 目黒蓮さんがロケをした、特大カキフライのお店は茨城県ひたちなか市『ふじ屋』です。

ふじ屋は、茨城県ひたちなか市東石川に2021年9月にオープンした、昼と夜で異なる魅力を持つ個性的な飲食店です。

店主の藤原さんは、長年の夢だった自身のお店を持つという目標を実現するため、会社勤めと並行して準備を進めました。マイホームではなく自分の店を選んだという熱い思いがその背景にあります。開店からの1か月間は、準備と現実のギャップに苦労しながらも、家族の支えを受けて一歩ずつ成長してきました。浩さんと真菜さんが切り盛りするお店です。

この店の最大の特色は、時間帯によってメニューが変わる「二毛作スタイル」。昼はボリューム満点のとんカツを中心とした揚げ物定食、夜は茨城が誇るブランド牛常陸牛を炭火で楽しめる焼肉店へと変わります。
初めて訪れるお客さんからは「両方同時に食べられないのですか？」と驚かれることも多いそうですが、それぞれの時間帯に専念することで、料理の質を高く保っています。

ロケで紹介した特大のカキフライに使用するのは大ぶりな広島県産の牡蠣。肉厚でプリプリな身と濃厚な味わいが特徴で、そのカキに 粗めのパン粉をまとわせ低温の油へおよそ7分じっくり揚げます。茨城県産のコシヒカリとしじみ汁と一緒にいただきます。

サクサクに揚げられたロースカツも看板料理で、ご飯と味噌汁は一度だけおかわりが可能で、満足感のある食事が楽しめます。揚げたての衣は軽やかで、ソースがなくてもそのまま美味しく食べられると評判です。

夜の焼肉タイムでは、常陸牛盛り合わせが人気です。カイノミ、ザブトン、上ロース、上カルビといった希少部位を一度に楽しめ、炭火で焼くことで肉本来の旨味が引き立ちます。上タン塩やハラミも柔らかく、炭火焼ならではの香ばしさが魅力です。
サイドメニューのオイキムチ、チョレギサラダ、ナムルなども丁寧に作られており、焼肉だけでなく野菜料理も充実しています。
店内は清潔感があり、煙の少ない環境で服に匂いがつきにくい配慮もなされています。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・目黒蓮・近藤春菜・ハリセンボン・松田好花・日向坂46