【せっかくグルメ】静岡で野呂佳代さん・中畑清さんがロケをしたお店まとめ

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放送の【バナナマンのせっかくグルメ】野呂佳代さん・中畑清さんがロケで、濃厚鶏白湯スープのうっ鶏そば・麺や厨、うな重の芳川などを巡りました。

うな重「芳川(ヨシカワ)」

『割烹 芳川(かっぽう よしかわ)』は、1837年創業の西郷隆盛や坂本龍馬も訪れたほどの老舗の割烹料理店で、うなぎ料理が名物です。

創業から187年の歴史を持ち、当時の旧東海道沿いに位置する本店は、日本庭園を眺めながらゆっくりと食事を楽しめる静かな空間として知られています。

代々受け継がれてきた秘伝のタレを使った鰻料理は、少し辛口に仕立てられており、鰻本来の風味を引き立てるように工夫されています。

人気のメニューは、「鰻重定食」で、くどさのない上品な脂ののりが特徴の静岡県大井川産のうなぎを、これをこんかりと白焼きにしてから、およそ15分蒸しあげます。
そこに創業から継ぎ足しの辛口仕立てのタレにたっぷり潜らせ、高温・短時間で一気に焼き、外はカリッ中は ふわっと仕上がった絶品うなぎ仕上げます。
タレのたっぷりかかったご飯の上に、うなぎを豪快にのせて完成です。


食べログ
  • 鰻重定食 上 4600円
  • 芳川堪能会席 雅 14500円
  • 創業187年の名店で極上鰻重
shizuoka

割烹芳川

創業180年余り、旧東海道沿いにたたずむ本店「割烹芳川」は、西郷隆盛や清水次郎長も訪れたという逸話も残る、静岡市内では数少ない日本庭園を持つ老舗の割烹料理屋です。…

www.kappouyoshikawa.net

住所 静岡県静岡市清水区上原1-2-20
電話 054-345-7522

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

鶏白湯スープのラーメン・うっ鶏そば「麺や厨(clear)」

「麺や厨(くりや)」は、静岡市駿河区にある創業10年の鶏白湯ラーメンの名店です。このお店は、鶏にこだわったラーメンを提供しており、特に鶏白湯スープが特徴です。静岡ラーメングランプリで何度も受賞しており、2016年にはラーメンウォーカーの新店部門で1位を獲得しています。

こだわり抜いた鶏白湯スープです。鶏ガラやモミジ、丸鶏などを14時間かけて丁寧に煮込むことで、クリーミーでありながらしつこさのないスープを実現しています。また、トッピングには低温調理されたレアな鶏チャーシューや豚軟骨が使用されており、これがさらにスープの奥深さを引き立てています。

うっ鶏そば鶏の身・骨を10時間煮込み、それをしっかり漉して、濃厚な鶏出汁を作ります。
その鶏出汁に特製の塩ダレを混ぜ合わせ、鶏白湯スープを作ります。
麺は自家製の中太麺で、チャーシューは特製タレに漬け込んだ豚バラチャーシューを10時間以上、低温調理し、鶏ムネ肉・豚ロースの合計3枚トッピングします。最後に静岡県産の岩のり、イタリアンパセリを添えて提供されます。


食べログ
  • スペシャルうっ鶏そば 1080円
  • 行列ができる人気店!濃厚鶏白湯スープの絶品ラーメン
麺や厨 【公式サイト】 - ラーメンを通してみんなに笑顔を!静岡県5年連続第一位達成!

Home – 麺や厨 【公式サイト】

since 2015 ラーメンで笑顔に美味しいラーメン&スマイル5年連続 静岡県1位ラーメンWalker静岡 […]…

menyaclear.com

住所 静岡県静岡市駿河区国吉田4-4-8
電話 054-395-7200

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・陣内智則・松田里奈・櫻坂46・中畑清・野呂佳代・佐野勇斗・M!LK

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!