2024年9月29日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、岩手県奥州市のガッツリ系！醤油ラーメンのお店は『豪ーめん』です。

『豪ーめん 水沢店』は、奥州市水沢太日通りにあるラーメン店で、東北地域で人気を誇る二郎系インスパイアラーメンチェーンです。2000年代初頭に誕生し、東北地域を中心に18店舗展開しているお店で、爆盛りと濃厚な味が評判です。

豪ーめんの最大の特徴は、野菜たっぷりのボリューム満点のラーメンと、ニンニクが効いた濃厚なスープです。

「醤油豪ーめん」は焦がしニンニク油を使用したラーメンです。
スープは13kgの豚骨を2時間煮込み、豚の旨味を抽出します。そこに昆布や玉ねぎ椎茸などの香味野菜を入れて煮込みとろっとろのコク深い豚骨スープに仕上げます。それを 玉ねぎが入った濃口醤油タレと合わせ、豚の旨味が凝縮したこってり豚骨醤油スープに。
麺は小麦の風味が強いモッチモチの中太麺で、そこにもやしが250gを豪快に積み上げ、じっくり煮込んだチャーシューを2枚厚切りにして、炙ってトッピングします。
最後に刻みニンニクをたっぷりのせ、ネギをトッピングして完成です。

「味噌豪ーめん」は、味噌スープにドカ盛りの野菜が絶妙に絡み合い、濃厚で食べ応えのある一杯に仕上がっています。

他にも、辛味が選べる「辛味噌豪ーめん」や、また、女性限定で提供される「女子味噌豪ーめん」は、通常の豪ーめんを2/3サイズにした食べやすいメニューとして好評です。

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