2026年1月3日放送の【出張！サンド屋台】島崎和歌子さんが紹介した、白トリュフ塩パンのお店は三軒茶屋『パン・メゾン』です

TruffleBAKERY 三軒茶屋は2018年12月に茶沢通り沿いにオープンしたベーカリーで、2017年に門前仲町に誕生した本店に続く2号店です。

このお店でしか味わえない最大の特徴は、なんといっても世界三大珍味のひとつであるトリュフを贅沢に使ったパンです。
看板商品の白トリュフの塩パンは、バターロールの生地に自家製のトリュフバターを巻き込み、仕上げにトリュフオイルを塗った後、アルバ産の白トリュフとフランス産のソルトをトッピングしています。
なんと3工程にわたってトリュフを使用した、まさにトリュフ尽くしの一品で、表面はカリッと、中はふんわりモチッとした食感に焼き上げられています。

中心部分にはトリュフバターがジュワッと溶け出し、パン全体に芳醇な香りが広がります。1人3個までという個数制限がかかるほどの人気ぶりで、著名人も絶賛する逸品として知られています。

他にも黒トリュフの卵サンドがあり、卵はトリュフと最も相性が良いとされる食材で、自家製の黒トリュフソースを使用したフィリングをリッチな角食パンにはさんでいます。
トリュフの香りによって卵の濃厚さが一層引き立てられ、贅沢な味わいに仕上がっています。普段のサンドイッチとは一線を画す、特別感のある一品です。

生バタークロワッサンは、開店以来何度もリニューアルを重ねてきたこだわりの逸品で、バター100%使用で外はザクッと、中はジュワッとした食感が楽しめます。

ミルクフランスは滑らかでやさしい甘みのクリームと噛み応えのあるミニバゲットが絶妙にマッチしており、食べやすいサイズ感も人気の理由です。

大人のラムレーズンクリームサンドは、ラムの香りとクリームチーズの組み合わせが大人の味わいを演出しています。

サンドウィッチマン・猪狩蒼弥・島崎和歌子・陣内智則・たける・東京ホテイソン・中村倫也・生見愛瑠・令和ロマン