2026年7月5日放送の【人生最高レストラン】シソンヌが紹介した、広島のラーメンのお店は『中華そば 千番』です。

中華そば 千番は、広島市中区流川町にあるラーメン居酒屋です。

始まりは1951年、先代が広島の街に根づかせた醤油ベースの中華そばがルーツで、その味を大切に受け継ぎながら試行錯誤を重ね、今の一杯にたどり着いたと伝えられています。

千番ならではのこだわりは、なんといってもスープと秘伝ダレの仕込みにあります。
醤油ベースのスープはじっくり12時間以上も煮込み、うまみを丁寧に引き出しているのが特徴。そこに合わせるタレは3週間かけて寝かせ、熟成させたもので、昔ながらの製法を守り続けているのが千番らしさ。

看板商品中華そばは、まさに千番の顔とも言える一杯。
1951年創業の味を受け継ぎながら、じっくり煮込んだ醤油スープと熟成タレの組み合わせが生む深いコクが持ち味です。
見た目のインパクトも大きく、ネギとコショウがしっかりと効いた仕上がりは一度食べると病みつきになると評判。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・朝日奈央・シソンヌ・じろう・長谷川忍