2025年7月12日放送の【人生の楽園】京都府宮津市～みんなを結ぶ　おにぎりカフェ～で紹介した、のお店は『ムスビ』です。

おにぎりとおやつmusubiは、京都府宮津市喜多の田園風景に佇む温かな古民家カフェです。大阪出身の寺田亜由美さん（44歳）と俊介さん（40歳）夫妻が地域おこし協力隊として移住し、2020年2月にオープンしたこのお店は、地域の人々と移住者をつなぐ大切な拠点として親しまれています。

店名の「musubi」には、おにぎりと「人や想いを結ぶ」という二重の意味が込められており、まさにこのお店のコンセプトを表しています。築100年の古民家を夫妻が自ら改装した店内は、木のぬくもりを大切にした居心地の良い空間で、窓からは美しい田園風景と山すそを走るローカル線を眺めることができます。昭和の懐かしい雰囲気が漂う川沿いの立地も、訪れる人々の心を和ませています。

地元のこだわりのお米で握る絶品のおにぎりが名物で、主に上宮津地区や与謝野町、京丹後産の丹後こしひかりを中心に、無農薬・稲木干しで作られた旭やコシヒカリを大江山の水で炊き上げています。

店の一番人気は「選べるおむすびと旬菜のせいろ蒸し」です。地元で採れた旬の野菜や魚を10品目以上使用したせいろ蒸しと、塩・梅・鮭・玄米の中から好みで2種類選べるおにぎりがセットになった、見た目にも美しく栄養バランスも考えられたヘルシーなランチプレートです。

定番メニュー以外にも、無農薬の梅から作る自家製梅干しを使ったおむすびや、手打ちうどん屋さんから仕入れる昆布の佃煮を包んだ一品、玄米を使った栄養たっぷりのおむすびなど、多彩なラインアップが楽しめます。季節によっては月替わりの創作おにぎりも登場し、鹿肉ミンチと蓮根、アカモクの発酵生姜煮と旬魚の天ぷら、ブロッコリーとベーコンペッパーといった具材で、その時期ならではの味わいが堪能できます。

看板デザートの自家製レモンチーズケーキは、爽やかな酸味と程よい甘さが心地よく組み合わさった逸品です。

生姜とスパイスが効いた体温まるカレーや、こだわりのコーヒーなども人気メニューとして親しまれており、温活と腸活を意識した健康的なメニューが揃っています。

営業時間は平日11時30分から16時まで、金曜日と土曜日は夜営業も行っており18時30分から22時まで営業しています。定休日は日曜日から火曜日と祝日で、駐車場も完備されています。

菊池桃子・小木逸平