宮古島に復活した牧場牛乳「ツンフグ牧場」
2018年に島内最後の酪農牧場が廃業し、宮古島から牛乳の生産が完全に姿を消した時、石川さんご夫妻は「島の牛乳を復活させたい」という強い想いを抱きました。
岩手県の牧場で酪農を学び、2015年から牧場作りに取り組み始め、まずはヤギの飼育からスタート。そして2021年には待望のジャージー牛も迎え入れ、現在はヤギ20頭、ジャージー牛5頭、鶏7羽と共に、島唯一の酪農牧場として歩み続けています。
牧場の看板メニューのヤギミルクソフトクリームは、宮古島で唯一味わえる貴重な一品です。ヤギ特有のクセを極力抑え、濃厚でありながらも後味がさっぱりとした絶妙な味わいに仕上げられています。
特に注目したいのが、モリンガ炭を使用した真っ黒なワッフルコーンとの組み合わせで、見た目のインパクトも抜群です。初めてヤギミルクを味わう方でも安心して楽しめるよう、丁寧に作り上げられた自慢の味です。
牧場プリン&ソフトのセットは、濃厚なプリンの上にヤギミルクソフトクリームが載せられた贅沢な一品で、プリンの甘みとソフトクリームのコクが絶妙に調和しています。
宮古島産の完熟マンゴーを贅沢に使った生マンゴーフロートは、フルーティーな酸味とヤギミルクの優しい甘さが夏の暑さを忘れさせてくれる爽やかさです。アイスコーヒーフロートでは、濃いめの牧場コーヒーにヤギミルクソフトが溶け合い、大人も満足できる深い味わいを楽しめます。
ツンフグ牧場の魅力は、美味しいスイーツだけではありません。牧場の敷地内では、のびのびと草を食むヤギたちや、のんびり過ごすジャージー牛、放し飼いにされた鶏たちとの触れ合いも楽しめます。動物たちとの温かな交流は、訪れる人の心を自然と和ませてくれます。
アクセスは宮古島空港から車で約10分、駐車場も完備されており、気軽に立ち寄ることができます。営業時間は12時30分から16時頃まで、商品が無くなり次第終了となるため、訪問前にInstagramで営業状況をチェックすることをおすすめします。
- 宮古島の牧場
ツンフグ牧場(@tsunfugu_farm) • Instagram写真と動画
フォロワー2,233人、フォロー中1,407人、投稿480件 ― ツンフグ牧場さん(@tsunfugu_farm)のInstagramの写真と動画をチェックしよう…
www.instagram.com
| 住所 | 沖縄県宮古島市下地川満800-28 |
|---|---|
| 電話 | 090-5443-4936 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
菊池桃子・小木逸平
[記事公開日]
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
