2022年12月15日放送の【ポップUP（ポップアップ） 蕎麦の達人】で紹介された、髙嶋政宏 六本木『蕎麦おさめ』のお店・メニュー情報をチェックしました。
蕎麦の達人 六本木駅「蕎麦おさめ」
- 希少な幻のそばで日本古来の品種
在来種は甘みが強くて小粒で香りも濃厚な香り - せいろ・・・細かい粉
荒挽き・・・細かい粉+粗い粉
玄挽き・・・そば殻が付いたままひく - 年に2〜3日しか提供されない天日干しした幻のそばを試食
口コミ・予約
蕎麦おさめ (ソバオサメ) – 六本木/そば [一休.comレストラン]
西麻布に佇む隠れ家で、こだわりの蕎麦を堪能。当店では在来種の蕎麦を主に使用し、各産地の蕎麦の実の最適な時期を厳選し、毎日使う分のみ自家製粉しております。在来種の蕎麦とは交雑せず、その土地で昔から栽培され続けてきた小粒で濃厚な味わいと香りが特徴な希少な蕎麦です。
ぜひご賞味ください。蕎麦おさめの予約は一休.com レストラン。…
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当店では在来種の蕎麦を主に使用し、各産地の蕎麦の実の最適な時期を厳選し、毎日使う分のみ自家製粉しております。在来種の蕎麦とは交雑せず、その土地で昔から栽培され続けてきた小粒で濃厚な味わいと香りが特徴な希少な蕎麦です。ぜひご賞味ください。…
| 住所 | 東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-5775-1636 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
