2022年8月9日放送の【ポップUP リストランテ】で紹介された三浦翔平『大人のナポリタン』鈴木弥平シェフ（ピアット・スズキ）のレシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
大人のナポリタン
材料
スパゲッティ 160g(1.7mm)
パンチェッタ 30g
ソーセージ 2本
ホールトマト缶 1/2缶
ニンニク 1片
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 40g
塩 適量
黒コショウ 適量
オリーブオイル 適量
パルミジャーノ 15g
マッシュルーム 1個
ケチャップ 20g
作り方
- 準備
パンチェッタ 短冊切りにする
ニンニク 芽を取り除き包丁でつぶす
タマネギ 食べやすい大きさに切る
ソーセージ 食べやすい大きさに切る
ピーマン 輪切り
マッシュルーム 薄切り
パスタ 茹でる(塩は1% 表示時間の1分短く茹でる) - フライパンにニンニク・オリーブオイルを入れて弱火で香りを移し竹串が通るようになるまで繰り返す
ニンニクが焦げる前に濡れタオルでフライパンを冷まし、また弱火で加熱を繰り返す - ニンニクの香りがオイルに移ったらニンニクを取り除き、パンチェッタを加えて弱火で炒め、タマネギ、ソーセージを追加して炒める
玉ねぎはじっくり炒めない - ホールトマトを加え、半分の量になるまで煮詰める
- ケチャップを加え混ぜ合わせる
- パスタを加えソースと絡める
- ピーマンとマッシュルームを加えて混ぜ合わせる
- パルミジャーノを加えて、よくソースとパスタを絡める
- 器に盛り付けて、コショウを包丁でつぶして上からかけて完成
- 5
- 10
- 1
麻布十番駅「ピアット・スズキ」
ピアット スズキ（麻布十番/イタリアン・フレンチ/イタリアン）の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】！ピアット スズキのおすすめポイントは、旨みを逃がさないよう、丁寧に作り上げる料理の数々。 何度も通いたくなるような優しい味のイタリアンをお出ししております。。ピアット スズキの地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です！…
| 住所 | 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル ４Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-5414-2116 |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！