2021年12月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『えびのハーブ焼き』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『えびのハーブ焼き』のレシピ
材料
有頭えび 8尾
マッシュルーム 6個
アスパラガス 4本
オレガノ生 10枝
ミント 5枝
パルメザンチーズ粉 小さじ2
塩
こしょう
オリーブ油
作り方
- 準備
オレガノ 包丁を引くようにして粗く切る
ミント 包丁を引くようにして粗く切る
えび 背わたを取り、頭と尾の手前を残して殻をむき、尾の先端をはさみで斜めに切る
マッシュルーム 斜め半分に切る
アスパラガス 下のほうの皮をむいて斜め4等分に切る - フライパンにオリーブ油（大1）を熱して、えび・マッシュルームを入れて塩（小1/3）こしょう（適量）をふって全体に焼き色をつける（中火）
- アスパラガスを加えてさらに焼く
- 材料を広げて火を止め、パルメザンチーズ・オレガノ・ミントを散らす
- 蓋をして20秒蒸らして完成
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！