2021年12月7日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ねぎと鶏の田舎風スープ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ねぎと鶏の田舎風スープ』のレシピ
材料
長ねぎ 1本
ほうれん草 40g
鶏もも肉 200g
しょうがのみじん切り 小さじ1/2
塩 小さじ2
バター 20g
ブイヨン 500ml
卵 1個
焼き麩 10個
こしょう 適量
作り方
- 準備
長ねぎ 斜め1cm幅に切る
ほうれん草 3~4cmに切る
鶏肉 4cm × 1cmに切る - 鍋でバターを熱する
- 長ねぎ・鶏肉・しょうが・塩を入れて3分炒める（中火）
- 鍋にブイヨンを加え煮立ったら弱火にして5分煮る
煮立ったらアクを取る - 中火にしてほうれん草・焼き麩・こしょうを加える
- 溶いた卵をざるでこしながら加え、固まったらざっくり混ぜる
ざるでこしながら卵を入れるとフワッと仕上がる
- 5
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！