2021年11月30日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『牛肉の辛味煮込み』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『牛肉の辛味煮込み』のレシピ
材料
牛ロース肉すき焼き用 200g
しいたけ 3枚
セロリ 80g
にら 40g
にんにくみじん切り 小さじ1
豆板醤 大さじ1
中華スープ 200ml
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ2
塩
こしょう
片栗粉
油
作り方
- 準備
牛肉 半分に切って両面に塩、こしょうし、片栗粉をつける
しいたけ 4等分のそぎ切りにし、石づきを落として軸は少し残して切る
セロリ 5cm長さの薄切り
にら 4cm長さに切る - 鍋に油（大1）・豆板醤・にんにくを入れて炒める（弱火）
- 中華スープ・しょうゆ・塩（小1/4）・砂糖を加えて火を強めて煮立てる
- しいたけ・セロリを追加する
- 一旦、火を止めて牛肉を入れ、強火にかける
- にらを入れ、全体を混ぜて牛肉に火を通して完成
- 5
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！