2021年10月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『さんまのわた焼き』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『さんまのわた焼き』のレシピ
材料
さんま 2尾
まいたけ 100g
ししとう 4本
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
塩 適量
油 適量
作り方
- 準備
さんま うろこを取り、頭を落として3等分に切り、さんまの身は洗って水気を取る
ししとう へたを切る
まいたけ 大きめにほぐす - さんまのわたをざるでこし、
酒・みりん・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。 - フライパンで油を熱してししとう・まいたけを焼く（中火）
- 火が通ったら塩をふって、器に盛りつける
- フライパンに油を足してさんまの両面にしっかり焼き色をつける（中火）
- たれを加えて煮詰めて焼き上げる
- 5
- 10
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！