2021年9月20日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『パプリカのカレー風味』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- しんなり甘みがでるパプリカ
『パプリカのカレー風味』のレシピ
材料
パプリカ 2個
なす 1本
豚ひき肉 100g
しょうが 10g
カレー粉 小さじ2/3
油
＜合わせダレ＞
酒 大さじ4
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 準備
パプリカ 縦半分に切って、へたと種を取り除き、縦5mm幅に切る
なす へたを切り落とし、5mm角x7cm長さに切る
しょうが 2mm角の棒状に切る
合わせダレ 混ぜておく - フライパンで油を熱し、豚ひき肉を炒める（中火）
- パプリカ・なすを入れて油が全体になじむまで炒める
- カレー粉を加えてさっと炒める（中火）
- 合わせダレ・しょうがを加え、絡めながら煮詰める
1分半から2分くらいで煮詰まって汁気がなくなる
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！