2021年7月16日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『オクラとミートボールのスープ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『オクラとミートボールのスープ』のレシピ
材料
オクラ 10本
鶏ひき肉 200g
卵 1個
片栗粉 大さじ1
おろしにんにく 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ1/3
オリーブ油 大さじ1
ブイヨン 300ml
塩 適量
こしょう 適量
油 適量
作り方
- 準備
オクラ 水でぬらしてから、塩をふってこする、がくを切って斜め半分に切る - 鶏ひき肉に塩（小さじ1/3）・こしょう（適量）を入れて粘りが出るまで混ぜる
- 卵を溶いて半分を加えて片栗粉・にんにく・ガラムマサラを加えて混ぜる
- 混ぜた餡を10等分してミートボールを作る
マジシャンみたいな手つきで、手に油をつけて丸めて軽くつぶす - フライパンにオリーブ油を熱してミートボールを焼く（強火）
- オクラ・ブイヨン・塩（小さじ1）を加えて煮立ててから、3分煮る（中火）
- 残りの卵を加えて火を通して完成
- 3
- 25
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！