2021年6月30日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『アスパラと豚肉の豆腐ソース』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- アスパラを巻いた後の豚バラ肉の縞模様が可愛い！
『アスパラと豚肉の豆腐ソース』のレシピ
材料
絹豆腐 100g
きゅうりのぬか漬け 30g
アスパラガス 6本
豚バラ肉薄切り 6枚
ヨーグルト 大さじ2
レモン汁 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
おろしにんにく 少量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
豆腐 ペーパータオルに包んで 10分おいて、水きりする
きゅうりぬか漬け 半月の薄切り
アスパラガス 下半分の硬い部分の皮をむく - 豚バラ肉の片面に塩・こしょうをする
塩加減に注意 - 脂身がなるべく外側になるようにアスパラガスに巻きつける
先端をぐるりと巻き付け、巻き終わりを押さえてくっつける - 豆腐を泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
- ヨーグルト・レモン汁・オリーブ油・塩・こしょう・にんにくを加えて混ぜる
- きゅうりのぬか漬けを混ぜる
- フライパンにオリーブ油（適量）を中火で熱する
- 豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら2分焼く
- 器にソースを敷いてからアスパラを盛りつけオリーブ油をかける
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！