2021年5月17日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『しっとり蒸し鶏』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『しっとり蒸し鶏』のレシピ
材料
鶏胸肉 1枚300g
酒 50ml
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ2/3
柚子こしょう 1g
熱湯 2リットル
フルーツトマト 1個
あさつき 10本
油 大さじ1
塩
黒こしょう
作り方
- 準備
鶏肉 皮を取って縦半分に切ってフォークで刺す
フルーツトマト みじん切り
あさつき 小口切り - 耐熱袋に鶏肉・酒・塩・砂糖、柚子こしょうを加えてもんでから袋の口を閉じる
- 鍋でお湯を沸かして、火を止めてから鶏肉を袋ごと入れ、ふたをして35分おく
- 鶏肉を5mm厚さのそぎ切りにして盛りつける
- 袋の蒸し汁（大さじ2）・に油を入れて混ぜる
袋の中のお肉のエキスを無駄なく使う - トマトを追加し塩・黒こしょうで味を調える
- トマトだれを鶏肉にかけ、あさつきを散らし完成
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！