2021年4月8日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『基本のポテトサラダ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『基本のポテトサラダ』のレシピ
材料
じゃがいも男爵 480g
にんじん 30g
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
ロースハム 2枚
ゆで卵 1個
マヨネーズ 60g
白ワイン酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 適量
作り方
- 準備
にんじん 2mm厚さに半月切りに
ロースハム 1cm幅の短冊切りに
ゆで卵 1cm角に切る - 玉ねぎを薄切りにし、塩（ひとつまみ）をふってもみこみ、水にさらして絞る
- きゅうりを塩でもんで洗いう
縦半分に切って種を取って斜め薄切りに - じゃがいもの下準備
皮をむいて 1.5cm角に切りる
約1%の塩を加えた熱湯に入れて、再沸騰してから弱火で5分ゆでる - にんじんを加えて2分ゆでる
ジャガイモがフォークで潰れるくらい - ざるにあげて水気をきる
- じゃがいもとにんじんを鍋に戻して弱火でつぶしながら乾煎り
- ボウルに移して熱いうちに白ワイン酢・砂糖をふって粗熱を取る
- きゅうり・玉ねぎ・ロースハム・茹で卵・マヨネーズ・こしょうを加えて和える
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！