2021年3月18日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『えびのハーブ焼き』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『えびのハーブ焼き』のレシピ
材料
有頭えび 8尾
生オレガノ 10枝
ミント 5枝
マッシュルーム 6個
アスパラガス 4本
パルメザン粉チーズ 小さじ2
バージンオリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
作り方
- 準備
オレガノ 粗く切る(引くようにしてナイフでカット)
ミント 粗く切る（枝から葉をむしる）
えび 背わたを取って殻をむき、尾の先端をはさみで斜めに切る（頭と尻尾はのこす）
マッシュルーム 斜め半分に切る
アスパラガス 斜め4等分に切る（下のほうの皮はむくとよい） - オレガノ・ミントを混ぜ合わせる
- オリーブオイルをひいたフライパンにを熱する
- えび・マッシュルームを入れて塩・こしょうをふり、中火で焼く
全体に焼き色をつける - アスパラガスを加えて焼く
- 材料を広げて火を止めて、パルメザンチーズ・オレガノ・ミントを散らす
まんべんなくかける - 蓋をして20秒蒸らす
ハーブの香りをエビにつける
- 3
- 15
- 2
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！