2021年2月5日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『牛肉のチャーハン』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『牛肉のチャーハン』のレシピ
材料
牛ひき肉 100g
しょうゆ 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
ご飯 300g
卵 2個
にんにく 小さじ1
高菜漬け 30g
きゅうり 60g
パプリカ赤 50g
焼肉のたれ 大さじ2
塩
こしょう
油
作り方
- 準備
高菜漬け 粗みじん切り
にんにく みじん切り
きゅうり 7mm角
パプリカ 7mm角 - 耐熱皿に牛ひき肉・しょうゆ・甜麺醤を混ぜ、ラップをかけ、レンジ（600W）で3分加熱する。
あとでホグれやすいようにひき肉をほぐして感覚を揚げる - フライパンで油を熱して、にんにくを中火で炒め、溶き卵・ご飯を加えて炒め、ご飯が黄色くなったら塩・こしょうで味を整える
卵を入れてすぐにご飯をいれる。中火がポイント - 牛肉を追加し、強火で炒める
上沼さんは素手でレンジから牛肉を取り出す(笑) - 高菜漬け・きゅうり・パプリカを追加し炒める
- 焼肉のたれを加えて炒め合わせて完成
- 5
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！