2021年1月14日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『れんこん春巻き』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
れんこん春巻き
材料
れんこん 150g
豚ひき肉 80g
セロリ 30g
春巻きの皮 10枚
揚げ油
＜あんの合わせ調味料＞
塩 小さじ1／4
こしょう 適量
豆鼓醤 小さじ1／2
一味唐辛子 小さじ2
フライドオニオン 大さじ2
＜春巻き用ののり＞
小麦粉 大さじ1/2
水 大さじ1
（1:1.5の割合）
作り方
- 準備
れんこん 半分をすり下ろす・半分を7mm角x2cmの棒状に
セロリ 7mm角x2cmの棒状に - 豚ひき肉にあんの合わせ調味料・すり下ろしたれんこんを混ぜる
- フライドオニオン・棒状に切ったれんこん・セロリを加えて混ぜる
- 混ぜ合わせた餡を10等分にする
- 春巻き用ののりを混ぜ合わせる
- 春巻きの皮で餡を巻き上げ、のりで止める
- 160℃の油で3~4分揚げて完成
低めの温度で油をかけながら
- 5
- 15
- 2
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！