2021年1月8日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『イタリア風サーモンフライ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『イタリア風サーモンフライ』のレシピ
材料
サーモン 2切れ
バジル 6枚
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 1/2個分
水 大さじ1/2
油 大さじ1/2
パン粉 適量
バージンオリーブ油 大さじ3
バター 10g
トマト 1個
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 下準備
サーモン 皮を取り
合わせ溶き卵 溶き卵・水(大さじ1/2)・油(大さじ1/2)・塩(ひとつまみ)・こしょう(適量) - サーモンの両面に塩・こしょう
片面にパルメザンチーズをふって押さえる - さけの両面に小麦粉・下準備をした溶き卵をつけ、バジルをのせてパン粉をまぶす
- フライパンにオリーブ油・バターを熱する
- サーモンを入れて中火で1分30秒焼き、焼き色がついたら裏返し、更に1分焼く
- フライパンからサーモンを取り出して余分な油を切る
- 皿にトマト・サーモンを盛り付けて完成
- 5
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!