2021年8月4日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された『ポークソテーのオクラソースがけ』のレシピをチェックしました。
『ポークソテーのオクラソースがけ』のレシピ
材料
豚ローストンカツ用肉 2枚200g
オクラ 5本50g
塩 ひとつまみ
コショウ黒 ひとつまみ
サラダ油 小さじ1
＜オクラの味付け調味料＞
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酢 小さじ1
ズコショウ 小さじ2
キャベツ千切り 適量
トマトくし形切り 4切れ
作り方
- 準備
豚肉 包丁の背でたたいてから筋切りをして塩・コショウ
オクラ 楊枝で数か所に穴をあける - フライパンにサラダ油で熱する（中火）
- 両面8分ほど焼いて火をとおす
- オクラを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱
- オクラのヘタを除いて三等分に切り、ポリ袋に入れ、めん棒でたたいてつぶす
- ボウルに入れ＜オクラの味付け調味料＞で和える
- 器にお肉・オクラを盛り付けキャベツ・トマトをのせて完成
- 5
- 10
- 2
ESSE (エッセ) 2021年09月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！