材料

豚ローストンカツ用肉　2枚200g
オクラ　5本50g
塩　ひとつまみ
コショウ黒　ひとつまみ
サラダ油　小さじ1

＜オクラの味付け調味料＞
しょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ1
酢　小さじ1
ズコショウ　小さじ2

キャベツ千切り　適量
トマトくし形切り　4切れ

作り方

• 準備
  豚肉　包丁の背でたたいてから筋切りをして塩・コショウ
  オクラ　楊枝で数か所に穴をあける
• フライパンにサラダ油で熱する（中火）
• 両面8分ほど焼いて火をとおす
• オクラを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱
• オクラのヘタを除いて三等分に切り、ポリ袋に入れ、めん棒でたたいてつぶす
• ボウルに入れ＜オクラの味付け調味料＞で和える
• 器にお肉・オクラを盛り付けキャベツ・トマトをのせて完成

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• 10
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