2021年7月19日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介されたをチェックしました。
『タラのフライ タラコソース』のレシピ
材料
タラ 切り身 4切れ
タラコ 2腹
キャベツ 16個
ショウガ 30g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 少し
コショウ 少し
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
卵 1個
小麦粉 40g
牛乳 大さじ2
レモン 1/2個
作り方
- 準備
タラ 小骨を取って半分に切って両面に塩・コショウをふって下味をつける
キャベツ 千切り
ショウガ すりおろす
レモン 厚めの半月切り
タラコ 薄皮を除いてほぐす
揚げ粉 卵・小麦粉・牛乳をよく混ぜ合わせる - ボウルにタラコ・しょうゆ・みりん・ショウガを加えて混ぜてソースを作る
- タラにに小麦粉をまぶして揚げ粉にくぐらせ、パン粉をまぶしつける
- 170℃に熱した揚げ油にタラを入れる
- 3分ほど揚げる
- お皿にタラを盛り付け、キャベツ・レモン・ソースを添えて完成
- 5
- 20
- 2
ESSE (エッセ) 2021年08月号
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！