材料

タラ 切り身　4切れ
タラコ　2腹
キャベツ　16個
ショウガ　30g

しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1

塩　少し
コショウ　少し

小麦粉　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量

卵　1個
小麦粉　40g
牛乳　大さじ2

レモン　1/2個

作り方

• 準備
  タラ　小骨を取って半分に切って両面に塩・コショウをふって下味をつける
  キャベツ　千切り
  ショウガ　すりおろす
  レモン　厚めの半月切り
  タラコ　薄皮を除いてほぐす
  揚げ粉　卵・小麦粉・牛乳をよく混ぜ合わせる
• ボウルにタラコ・しょうゆ・みりん・ショウガを加えて混ぜてソースを作る
• タラにに小麦粉をまぶして揚げ粉にくぐらせ、パン粉をまぶしつける
• 170℃に熱した揚げ油にタラを入れる
• 3分ほど揚げる
• お皿にタラを盛り付け、キャベツ・レモン・ソースを添えて完成

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