2021年3月1日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された 『ブロッコリー回鍋肉』をチェックしました。
『ブロッコリー回鍋肉』のレシピ
材料
豚バラ薄切り肉 300g
ブロッコリー 2個
長ネギ 1本
ニンニク 2かけ
塩 少し
サラダ油 大さじ3
粉チーズ 大さじ3
合わせ調味料
酒 大さじ4
みそ 大さじ3
砂糖 大さじ2/2
しょうゆ 大さじ2
インスタントコーヒー 小さじ2
一味唐辛子 少し
作り方
- 準備
ブロッコリー 小房に分けて茎の部分は厚めに皮をむいて薄切り
長ネギ 1cm幅の斜め切り
ニンニク 薄切り
豚肉 5cm長さに切る
合わせ調味料 混ぜ合わせる - 鍋にお湯を沸かし塩を加え、ブロッコリーをかために茹でてザルに上げる
80度くらいのお湯 - 同じ湯で豚肉も茹でる
- フライパンにサラダ油を中火で熱する
- まず長ネギ・ニンニクを炒める
- 香りが立ったらブロッコリーを入れて炒める
- 合わせ調味料をいれる
- 器に盛り付けてお好みで粉チーズをかけて完成
- 8
- 15
- 4
ESSE (エッセ) 2021年03月号
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！