材料

豚バラ薄切り肉　300g
ブロッコリー　2個
長ネギ　1本
ニンニク　2かけ
塩　少し

サラダ油　大さじ3
粉チーズ　大さじ3

合わせ調味料
酒　大さじ4
みそ　大さじ3
砂糖　大さじ2/2
しょうゆ　大さじ2
インスタントコーヒー　小さじ2
一味唐辛子　少し

作り方

• 準備
  ブロッコリー　小房に分けて茎の部分は厚めに皮をむいて薄切り
  長ネギ　1cm幅の斜め切り
  ニンニク　薄切り
  豚肉　5cm長さに切る
  合わせ調味料　混ぜ合わせる
• 鍋にお湯を沸かし塩を加え、ブロッコリーをかために茹でてザルに上げる
  80度くらいのお湯
• 同じ湯で豚肉も茹でる
• フライパンにサラダ油を中火で熱する
• まず長ネギ・ニンニクを炒める
• 香りが立ったらブロッコリーを入れて炒める
• 合わせ調味料をいれる
• 器に盛り付けてお好みで粉チーズをかけて完成

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