2021年1月11日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された お餅入り手羽先のうま煮のレシピをチェックしました。
『お餅入り手羽先のうま煮』のレシピ･作り方
材料
手羽先 4本
切りもち 1個
レンコン 60g
小松菜 80g
塩 少々
サラダ油 小さじ1
水 2と1/2カップ
合わせ調味料
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
和風だしの素 小さじ1
作り方
- 準備
レンコン 皮をむいて1cm厚さの半月切り
コマツナ 5cm長さに切る
もち 4等分に切る
手羽先 ペーパータオルで水気を拭き取り中骨をキッチンバサミで切り剥がして袋状に - 手羽先の中に餅を入れて、楊枝で止める
- 手羽先全体に塩をふる
- フライパンにサラダ油を入れ、手羽先・レンコンを中火で焼く
- 全体に焼き色がついたら水と合わせ調味料をいれ10分煮る
- 肉に火がとおったら小松菜を加える
- 器に盛り付けて完成
（楊枝は取る）
- 5
- 20
- 2
ESSE (エッセ) 2021年02月号
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！