材料

手羽先　4本
切りもち　1個
レンコン　60g
小松菜　80g
塩　少々
サラダ油　小さじ1
水　2と1/2カップ

合わせ調味料
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
砂糖　小さじ1
和風だしの素　小さじ1

作り方

• 準備
  レンコン　皮をむいて1cm厚さの半月切り
  コマツナ　5cm長さに切る
  もち　4等分に切る
  手羽先　ペーパータオルで水気を拭き取り中骨をキッチンバサミで切り剥がして袋状に
• 手羽先の中に餅を入れて、楊枝で止める
• 手羽先全体に塩をふる
• フライパンにサラダ油を入れ、手羽先・レンコンを中火で焼く
• 全体に焼き色がついたら水と合わせ調味料をいれ10分煮る
• 肉に火がとおったら小松菜を加える
• 器に盛り付けて完成
  （楊枝は取る）

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• 20
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