【ニノさん】ジビエのパテドカンパーニュバーガー『MONICA(モニカ)』表参道のお店の場所〔生田絵梨花・宮下草薙〕

【ニノさん】ジビエのパテドカンパーニュバーガー『MONICA(モニカ)』表参道のお店の場所〔生田絵梨花・宮下草薙〕
放送の【ニノさん】で生田絵梨花さんリクエストのパン屋さんに宮下草薙さんがロケ、ジビエパンのパテ・ド・カンパーニュバーガーのお店は表参道の『MONICA(モニカ)』です。

ジビエパン 表参道駅「MONICA(モニカ)」

MONICAは表参道駅から徒歩6分のお店で、7年連続でミシュラン一つ星のフレンチレストランLATUREのシェフ室田 拓人さんが監修するお店です。
店内にはお料理のような豪華なパンがずらりと並び、一つずつに思いのこもっているパン。

パテ・ド・カンパーニュバーガーは6種類のスパイス鹿肉と豚肉のパテを1.7cmにカットし、サラダ油でコーティングし、バターを塗ったバンズにのせ、マスタード・シュークルート(キャベツの塩漬け)をのせて、コルニッション(きゅうりのピクルス)をトッピングし、最後に特製の混合スパイスをかけバンズでサンドしたジビエバーガーです。


食べログ
  • パテ・ド・カンパーニュバーガー 918円
  • 7年連続ミシュランガイド東京一つ星LATUREのシェフ
  • 6種類のスパイス鹿肉と豚肉のパテをサラダ油でコーティング
  • フランスではジビエは高級食材
    室田 拓人さんはハンター

MONICA | 表参道にあるミシュランシェフの小さなパン屋

ミシュラン1つ星シェフ、室田拓人の思いを詰め込んだ美味しい料理を乗せたごちそうパン。 LATURE専属パティシエのデザートのようにキレイでスイーツパン。 ジビエをもっと身近に。他にはない新しいパンを創り、世の中に食べる”幸せ”と自然との美しい繋がりをもっと表現していきたい。…

www.monica-tokyo.com

住所 東京都渋谷区渋谷2-2-3 青山ルカビルⅡ B1F
電話 03-6419-7500

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

二宮和也・菊池風磨・SexyZone・吉村崇

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: ニノさん
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