【日曜マイチョイス】大人のカスタードプリン　北千住『ビリヤニ ショクドウ』北千住のスリランカ料理のお店情報〔藤あや子・塚地武雅〕

姉妹店である『TAMBOURIN CURRY&BAR』で提供されていたビリヤニが好評だったことから、専門店として独立しました。以前は古民家を改装した店舗で営業していましたが、建物の取り壊しに伴い一時閉店し、2023年6月13日に現在の場所でリニューアルオープンしました。
新店舗は、南国のリゾート地にあるヴィラを思わせるような、明るく開放的な空間が特徴です。

このお店の最大の特徴は、スリランカのエッセンスを取り入れた創作ビリヤニです。ビリヤニは、バスマティライスを約7種類のスパイスとともに炊き上げ、カシューナッツやホールスパイスが散りばめられています。特に人気の「ビリヤニ・スペシャルプレート」には、4時間煮込んだ柔らかいスペアリブ、副菜3種、豆のカレー「パリップ」、ヨーグルトソース「ライタ」などが付いており、一皿で多彩な味わいが楽しめます。

定番の「ビリヤニ・プレート」は、具材を「ベジタブル」「マサラチキン」「フィッシュ・アンブル・ティヤル」「ラム」から選べます。例えば、「マサラチキンビリヤニ」は、スパイスで味付けされたジューシーなチキンとともに提供され、ライタや豆カレーと組み合わせることで、さっぱりとした味わいが楽しめます。

その他の名物料理としては、「フィッシュ・アンブル・ティヤル」があります。これは、スパイシーで塩味が強い魚の煮物で、同店ではサバが用いられています。また、食後には「大人のカスタードプリン」や「マサラチャイ」などのデザートも人気で、スパイス料理の後にぴったりの一品です。

阿川佐和子・飯尾和樹・ずん・藤あや子・塚地武雅・ドランクドラゴン