2019年2月21日（木）放送の【ニンゲン観察モニタリング】で紹介される情報をチェック。

材料

·玉ねぎ　30g（みじん切り）
·パクチー　2株30g（みじん切り）
·えのき　30g（みじん切り）
·豚ひき肉　100g
·醤油　小さじ1／2
·塩　少々
·コショウ　少々

＜えのき衣＞
·えのき　150g（ざく切り）
·片栗粉　大さじ3
·塩　小さじ1／4

作り方

1. ボウルに玉ねぎ·パクチー·えのき·豚ひき肉·醤油·塩·コショウを混ぜる（ネッチョリするまで混ぜる）
2. えのき衣の材料を混ぜる
3. ①のひき肉種を小さい小判型に丸めてえのき衣をつける（えのきを沢山つける）
4. 片面を5分焼いてひっくり返す
5. もう片面も焼いて完成