2019年2月21日（木）放送の【ニンゲン観察モニタリング】で紹介される情報をチェック。

材料

·人参　2本
·水　1カップ
·オリーブオイル　大さじ1
·ハーブソルト　小さじ1／2
　
＜ソース＞
バター　20g
＜くるみソース＞
·くるみ　70g（煎って細かくする）
·牛乳　大さじ4
·マヨネーズ　大さじ2
·オリーブオイル　大さじ1
·コショウ　少々
·くみんパウダー　小さじ1〜
·塩　適量

作り方

1. 鍋に水·オリーブオイル·ハーブソルトを入れて人参を丸のまま入れて30~40
   分煮る（途中で上下をひっくり返す）
2. ボウルにくるみ·牛乳·マヨネーズ·オリーブオイル·塩·コショウ·くみんパウダーを混ぜてソースを作る
3. ①のお湯をキッチンペーパーでとり覗き、バターを入れてソテーする
4. 人参にソースをかけて完成