2025年12月28日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】でEXIT兼近さん・満島真之介さんと、小手伸也さん・浅利陽介さんが大分の別府ロケで紹介した、今治・うどんのお店は『うどんの雅』です。

うどんの雅は、松山市夏目に店を構える手打ちうどん専門店です。
国道196号線の松山北条バイパス沿いにあり、松山市夏目交差点から北へ約300メートルほどの場所に位置しています。カウンター席と小上がりを配した店内はさほど広くありませんが、昔ながらの和やかな雰囲気に包まれており、地元の人々に愛され続けています。店内には常に客足が絶えず、駐車場が満車になることも多い人気店として知られています。

このお店の大きな特徴は、手打ちで丁寧に仕上げたうどん。

麺は中細タイプで程よいモチモチとした食感があり、少し甘めに仕立てた出汁との相性が抜群です。また、天ぷらは注文を受けてから揚げるため、提供される際にはパチパチと音を立てるほどの揚げたてで、からりとした衣の食感が楽しめます。この揚げたての天ぷらへのこだわりが、多くのお客さんから支持を集める理由のひとつとなっています。

お店の一番人気は天おろしぶっかけうどんで、特に冷たいタイプが好評です。立派な海老天や大葉の天ぷらに大根おろしと薬味をたっぷりトッピングしたこの一品は、見た目にも清涼感があり、暑い季節には特におすすめです。甘めの出汁と麺が絶妙に調和し、全体的なバランスの良さを感じさせてくれます。うどんのコシを存分に楽しみたい方には、冷たいぶっかけシリーズが特に向いています。

その他にも、カレーうどんや天ぷらうどん、鍋焼きうどんといった定番メニューが揃っており、どれもボリューム満点で満足度の高い仕上がりです。

兼近大樹・満島真之介・小手伸也・浅利陽介