2025年12月23日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、究極のほろほろクッキー缶・粉の美味しさを楽しむカンカンサブレのお店は、『トラントロア33』通販お取り寄せ情報を紹介します。

torantoroa33は、2019年にオーナーパティシエの高良大地さんが立ち上げ、2020年7月に長野市北石堂町に実店舗をオープンしたスイーツブランドです。

長野駅善光寺口から徒歩約6分の場所にあり、当初はオーガニックスイーツやジェラートで多くのファンを魅了してきました。そして2024年10月5日、パンを主体としたベーカリーとして生まれ変わり、新たな歴史を刻んでいます。

京都出身の高良さんは調理師免許を取得した後、服飾の専門学校へ進み、アパレルブランドでパタンナーやデザイナーとして活躍しました。その後、料理の世界へ戻り、イタリア料理店を経て、パティシエの道へ進みました。長野市の藤屋御本陳でエグゼクティブペストリーシェフとして経験を積み、その確かな技術は「ワールド チョコレート マスターズ 21/22 日本国内予選」への出場でも証明されています。

このお店の最大の特徴は、化学合成添加物を一切使用しない、身体に優しいお菓子作りへのこだわりです。
できる限りオーガニック素材を使用し、牛や鶏のエサにまで目を向けるという徹底ぶりで、素材本来の美味しさを最大限に引き出しています。

ジェラートは、現在も蓋付きの持ち帰り専用で販売されており、お取り寄せも可能です。島根県木次乳業の遺伝子組み換えでない飼料で育った牛のパスチャライズ牛乳、オーガニックシュガー、北海道産生クリーム、長野県小布施町くりのみ園の平飼い自然卵を使用し、安定剤を使わない珍しいオーガニックジェラートとなっています。
ミルクは濃厚で優しい甘さとすっきりとした後味が特徴で、ショコラにはカカオハンターズのチョコレートを使用し、信州産杏&タヒチバニラは杏の甘酸っぱさが堪能できる人気フレーバーです。

パンのラインナップは35種類からスタートし、北海道産と長野県産の小麦を主に使用し、オーガニックレーズン・ヨーグルト・ルヴァン種でおこす自家製酵母をパンに合わせて使い分けています。
長野県産ブランド豚肉信州太郎ポークを使った手作りソーセージやハムを使ったソーセージドッグは、自家栽培のバジルで作った風味豊かなバジルソースとチーズが絶妙なバランスです。

カレーパンは自家製スパイスキーマカレーを包んだもので、スパイス感よりも肉の旨みが印象的な新しい味わいとなっています。さらに、以前からのファンの要望に応え、自家製カスタードやガナッシュクリームを使ったドーナツ、マドレーヌ、ブラウニー、フィナンシェなどの焼き菓子、チョコレートも取り揃えています。

特にガナッシュ クリュ アールグレイは紅茶専門店ウーフのアールグレイを使用した生チョコレートで、口に入れた瞬間からアールグレイの贅沢な香りに包まれる逸品です。

マツコデラックス