放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、水餃子 ちゅるちゅる皮のお店は『台湾料理 千(明治神宮前)』です。
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ちゅるちゅる皮 明治神宮前駅「台湾料理 千」
『台湾料理 千』は、1987年に創業した台湾屋台料理の老舗で、東京都渋谷区神宮前にあります。原宿の竹下通りからほど近い地下1階に位置し、赤い提灯が目印の隠れ家的なお店です。台湾・新竹出身の客家の女性とその姪が始めたこの店は、現在、姪の孫が切り盛りしています。創業当時、東京で台湾の小皿料理を提供する店は珍しく、現地の雰囲気を味わえると評判でした。
『台湾料理千』の名物は、揚げ湯葉巻きです。豚肉や白身魚、エビなどの餡を湯葉で包み、カラッと揚げた一品で、甘酸っぱいタレが台湾らしさを引き立てます。
もう一つの人気メニューは、水餃子です。ぷるんとした皮の中に、豚肉やキャベツ、イカのゲソを刻んだ餡がたっぷり詰まっており、食感の違いが楽しめます。
その他にも、魯肉飯やエビチャーハン、豚レバー唐揚げなど、多彩なメニューが揃っています。
- ちゅるちゅる皮の最高峰の台湾式水餃子
- 餡の具はイカゲソ春雨キャベツ
- 柔らかい皮で大きめの具材を丁寧に包む
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retty.me
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前3-24-1 鈴木ビルB1 |
|---|---|
| 電話 | 03-3479-5337 |
マツコデラックス
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！