2024年6月1日放送の【熱狂マニアさん】でロッチ中岡さんがロケをしたミシュラン・ビブグルマン認定！上越みそラーメンのお店は『食堂ニューミサ』です。

YouTubeのの再生回数1億5900万回超えのトラックドライバー「おじとら」さんととロッチ中岡さんが二人旅ロケ。北陸の神うまドライブイングルメを紹介します。

「食堂ニューミサ」は58年受け継がれてきた上越みそラーメンの元祖と呼ばれるお店で、ミシュランにも認定されたラーメンです。

「上越みそラーメン」は煮干しやリンゴなど20種類以上の具材を煮込んだ出汁に、大豆の風味が強い辛口みそを入れ、モリモリの豚ひき肉に玉ねぎ・もやし、大量の野菜・ガッツリおろしにんにく一味を加えて煮込みます。

自家製麺は3種類の小麦をブレンドして作り、最低2日以上熟成し香りを強く引き出します。

ご飯にバターをトッピングし、おろしにんにくを添え、スープをかけてねこまんまにして〆るのがオススメ。

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