放送の【きょうの料理】で紹介された今井亮さんの『にらトマさっぱりうどん』レシピ・作り方。
冷凍うどんを使って手軽に麺料理を楽しむことができます。トマトとにら、ねぎを使った爽やかなトッピングが特徴で、特製のさっぱりとしたタレがうどんによく絡みます。しょうゆ、酢、ごま油、砂糖を合わせたタレは、甘みと酸味、そして香ばしいごま油の風味が絶妙にマッチします。
にらトマさっぱりうどん
材料
冷凍うどん 2玉（360g）
トマト 1コ（150g）
にら 1/7（50g）
ねぎ 1/2本（50g）
＜調味料＞
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方
- 準備
トマト 7〜8mm角に切る
にら 5mm幅に切る
ねぎ みじん切り - ボウルに調味料Aを入れて混ぜ、トマト・にら・ねぎを加えてよく混ぜ合わせる
- 冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで解凍し、流水で洗ってしめる
- ざるに上げて押して絞り、水けをきる。器に盛り、具材をかける
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！