放送の【きょうの料理 ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん お総菜リメイク】で紹介された大原千鶴さんの焼き鳥リメイク『焼き鳥とねぎのカレー炒め』のレシピ・作り方情報。
スーパーや焼き鳥屋さんのテイクアウトで買ってきた市販の焼き鳥を使用し、ねぎやエリンギを加えた一品です。カレー粉の香りが食欲をそそり、レモンの酸味がアクセントになっています。
焼き鳥とねぎのカレー炒め
材料
焼き鳥（もも・塩味・市販） 2～3本（60～70g）
ねぎ 1本（80g）
エリンギ 2本（80g）
カレー粉 少々
レモン（くし形に切る） 適宜
酒
米油
塩
作り方
- 準備
ねぎ 斜め切り
エリンギ 根元を切り落とし長さを半分にしてから縦に薄切り
焼き鳥 串から外しておく - フライパンにねぎ・エリンギを入れ、準備した焼き鳥をのせる
- 酒・米油（小1）を回し入れてふたをして弱めの中火にかける
- 時々混ぜながら3分間ほど蒸し焼きにする
- ふたを外し、カレー粉・塩（小1/4）を加えて、ざっと炒める（中火）
- 器に盛ってお好みでレモンを添える
- 5
- 5
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！