2026年8月1日放送の【有田哲平とコスられない街】で有田哲平と、ゲストの令和ロマン・松井・IMP.・影山・松田好花・むにぐるめがロケで紹介した情報。

egg baby cafeは、JR御徒町駅の高架下にある卵料理専門のカフェ。

飲食店の運営や店舗設計を手がける会社が、「おいしい卵料理を味わってほしい」という思いから立ち上げ、2018年12月24日にオープンしました。

店があるのは、上野と秋葉原を結ぶ高架下の商業エリア「AKI-OKA STREET」の一角。
ガラス張りの外観から光が差し込み、コンクリートやタイル、古材を組み合わせた店内には、ニューヨーク郊外のカフェを思わせる開放感があります。

egg baby cafeの個性は、食事からデザートまで卵を主役に据えていること。サンドイッチやパスタだけでなく、プリンや目玉焼きに見立てたチーズケーキまで、卵の形や色、なめらかな口当たりを生かした品がそろいます。

料理は注文を受けてから一つずつ手作りされます。半熟卵を割った瞬間のとろりとした黄身や、焼きたてのパンの香ばしさなど、出来たてだからこそ味わえる変化も魅力です。開業時からフードメニューを厳選し、一皿ごとの完成度を磨いてきた姿勢が、専門店らしい満足感につながっています。

人気の商品はエッグベイビーサンドwithフレンチフライ。
香ばしく焼いた厚切りパンの間に、卵を使ったクリーミーなフィリングと半熟卵を挟んだ、開業時から続く代表的なメニューです。半分に切られた断面から艶やかな黄身がゆっくり流れ、まろやかな卵のコクをパンがしっかりと受け止めます。

1皿に使われる卵は4個。外側のパンは軽く歯切れよく、中はふんわりと柔らかいため、濃厚な具材との食感の違いも楽しめます。2020年以降、テレビ番組や雑誌でたびたび紹介され、2026年にも複数の情報番組で取り上げられた、店を象徴する一品です。

看板スイーツはegg baby pudding。
角のある四角い姿と、上にたっぷりとのせたクリームが目を引くプリンです。スプーンを入れると適度な弾力がありながら、口に含むとなめらかにほどけ、卵のやさしい風味が広がります。
ほろ苦いカラメルが甘さを引き締める、昔ながらのプリンを現代的に仕立てた味わい。限定数で販売される、店内でも特に人気の高いデザートです。

もうひとつの人気はfried egg rare cheesecake。
白いレアチーズケーキの上に黄色い卵黄風ソースをのせ、目玉焼きそっくりに仕上げた遊び心のあるスイーツです。レアチーズの濃厚さとなめらかな酸味に、甘いソースが溶け合い、見た目の意外性だけでは終わらないバランスのよさ。

有田哲平・むにぐるめ・令和ロマン・松井ケムリ・IMP.・影山拓也・松田好花